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usdt回收(www.caibao.it):日本廚師煮飯秘技!電鍋內加冰塊 米粒好吃到爆

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日本廚師的秘技,煮飯多加冰塊米飯會更香甜Q彈。此為示意圖。(達志影像/shutterstock)

视频app過年到了,民眾紛紛返鄉團圓,大伙在家用餐的機遇也變多了。若何煮出口感好的米飯,對家庭煮婦、煮夫皆是一大磨練。有一網友在網路平臺分享煮飯撇歩,她的秘密武器既不是蜂蜜、檸檬,也不是滴油或酒,而是多加一杯冰塊。按電鍋前加這一動作,就能做出好吃到令人想哭的Q彈米飯。

原PO在「廚藝公社」提到用電子鍋煮飯的小訣竅,「先把米洗清潔,再加水,如果是三杯米就加兩杯水再一杯冰塊,如果是四杯米,就三杯水,一杯冰塊,這樣煮出來的飯,粒粒明白,Q彈好吃。」原PO還彌補說,記得水跟冰要同時一起加下去煮。她認為此法簡樸利便,不用泡又節省時間。

此貼文一PO出,馬上引起婆媽熱議,紛紛留言「長知識」、「哇~第一次聽到加冰塊這招,晚上來試試」、「哇,似乎很厲害,下次來試看看」、「好猛喔這招」、「又~奧義」、「厲害,上次看電視日本煮飯達人也是加冰塊」、「加冰塊是日本師傅的tip」。

视频app加冰塊的撇歩很少見,有網友不解是何原理?內行的馬上來解惑,「主要就是由于,米飯里頭制造甜味的酵素,只要高溫80度時,就會終止剖析,加了冰塊,低溫的時間被延伸,剖析的時間隨著增添,固然米粒就變的甜又Q。」尚有網友指出,「加冰塊的用意可能是不讓鍋內水溫升太快,讓米保持低溫加熱,讓溫度滲入米心,且米外部也不會由于加熱過久而變的濕黏,原理就跟煮冷凍水餃中心要再加水降溫的原理一樣!!還有人分享改良版的作法,「我家是洗完瀝干冰冰箱 冰水蒸,會有一樣的效果!」

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不外,有網友回文提醒,炊飯器也是成敗的一大要害。加冰是米粒口感會較Q彈,吃起來那種淀粉香稀奇好。但若用大同電鍋煮的,要整整少一杯水……除非外鍋水超多,否則,米心不透都可能。用大同電鍋或舊式電子鍋也要小心。

文章泉源:廚藝公社

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(中時新聞網)

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